Bijvoet
artemisia vulgaris

Medisch gebruikte delen:
Het hele kruid.

Oogst:
Vlak voor de bloei, de bovenste, niet verhoutte delen afsnijden. In bosjes bij elkaar hangen en op een schaduwrijke plek drogen.

Genezende werking:
Om maag- en darmsapproductie te stimuleren. Verbetert de galproductie. Als smaakmaker in de keuken. Bij vette en zware spijzen stimuleert het de spijsvertering.

Gebruik:
Als thee: 1 flinke tl overgieten met 1/4 ltr kokend water, 1 of 2 min laten trekken, zeven. 1 tot 3 x daags 1 kopje ongezoet.
In een kruidenmengsel ter vervanging van zout: 5 gram bijvoet, 3 gram basilicum, 3 gram tijm en 2 gram rozemarijn in de vijzel fijnwrijven.

Niet gebruiken tijdens de zwangerschap.